Ricetta: Lasagne di verza

Ingredienti: foglie di verza, besciamella, ragù, parmigiano
Procedimento: lessare in acqua salata per qualche minuto le foglie di verza cercando di staccarle intere. Scolarle una alla volta e stenderle su un canovaccio per farle asciugare un po'. Usare le foglie di verza come se fossero dei pezzi di sfoglia e iniziare a comporre la lasagna alternando strati di foglie a strati di besciamella, ragù e parmigiano. Per ultimo finire con uno strato di parmigiano e infornare finchè non fa una bella crosticina.
Un consiglio: visto che le foglie di verza durante la cottura in forno rilasciano un po' di acqua, se la besciamella la fate in casa lasciatela pure un po' più densa del solito, così la lasagna resterà più compatta quando la tagliate per metterla nel piatto