Aglio quasi secco di nostra produzione Curiosità: anche quando è germogliato si può usare normalmente, anzi nel germoglio si concentrano maggiormente le sue proprietà

Carote, dolci e succose

Cetrioli, piantati in primavera, la raccolta inizia nel mese di maggio e prosegue fino all'autunno Curiosità: si dice che nella buccia ci sia una sostanza che aiuta a digerirli

Cipolla dorata, piantata in aprile e raccolta in estate, nel nostro campo non può mancare Curiosità: e se germoglia? la puoi piantare, lasciarla crescere e poi raccogliere un bel cipollotto, oppure la puoi mangiare germoglio compreso

Cipolla rossa tropea, ottima per essere mangiata cruda ma anche tagliata a metà e passata in padella

Cipolla tonda rossa, pezzatura piccola, dal sapore dolce è buona sia cruda in insalata che cotta

Insalata, tenera, dolce e croccante. Disponibile da primavera a inizio autunno, di diverse varietà a seconda del raccolto (gentilina, canasta, trocadero, romana)

Limoni siciliani

Melanzane tonde, di diverso colore a seconda del raccolto, possono essere nere, viola o striate viola

Mele di pezzatura medio, di nostra produzione, la raccolta avviene tra fine luglio e i primi di agosto La Fayette è una mela leggermente acidula, a buccia giallo/verde che appena raccolta è croccante poi dopo un paio di mesi diventa farinosa

Melone liscio o retato a seconda del raccolto

Patate a pasta gialla, tengono bene la cottura, vanno bene per tutti gli usi

Peperoni del nostro campo, gialli o rossi, lunghi o quadrati a seconda del raccolto, l'importante è che finalmente hanno iniziato a colorarsi Curiosità: tutti i peperoni nascono verdi, poi a seconda della varietà diventano rossi o gialli, ma ci mettono quasi 2 mesi!!!

Pere williams, dolci e succose, buone da mangiare ma anche per fare succhi e estratti

Pesche col pelo, pasta bianca

Pesche col pelo, pasta gialla

Pesche nettarine, gialle, pezzatura piccola ma sode e dolci

Pomodoro da insalata, può essere di vario tipo, lungo, cuore di bue, tondo o costoluto a seconda del raccolto

Pomodoro da salsa, rosso ma non rossissimo, sodo è buono da mangiare crudo

Prezzemolo, raccolto dal nostro campo, fresco e molto profumato Curiosità: se lo lavi, lo fai asciugare bene e poi lo stagliuzzi quando lo congeli non si appiccica tutto insieme e puoi prenderne un pò alla volta quando ti serve

Prugne stanley, spiccano dal nocciolo

Rosmarino, un omaggio dalla nostra siepe

Scalogno, seminato in autunno nel nostro campo, lo raccogliamo in estate e se tutto va bene si riesce a mantenere per tutto l'inverno Curiosità: per i più golosi lo trovate anche sott'olio nel reparto "dispensa"

Sedano, da usare sia crudo in insalata che cotto, le foglie hanno sapore intenso e un pò amarognolo, è molto buono tagliato a pezzetti e stufato in padella con scalogno e olive nere, poi quando è cotto aggiungere pan grattato e far rosolare Curiosità: per non farlo afflosciare è meglio tagliare via il ciuffo di foglie così le coste rimarranno più sode

Uva da tavola, di nostra produzione, bianca, rosa o scura, con o senza semi, può variare a seconda della raccolta

Zucca tipo Hokkaido, a buccia rossa, è ottima per ripieni, vellutate, al forno o a fette cotta in padella Si cucina e mangia con la buccia

Zucchini verdi o scuri a seconda del raccolto