Aglio quasi secco di nostra produzione Curiosità: anche quando è germogliato si può usare normalmente, anzi nel germoglio si concentrano maggiormente le sue proprietà

Arance Tarocco o Moro siciliane, dolci e succose, a polpa rossa, ottime da spremere

Arance navel, dolci e succose, a polpa gialla Buccia edibile

Asparagi in mazzi da 500g circa, coltivati da un'azienda agricola biologica di Castrocaro, freschi e croccanti sono la giusta quantità per un risotto per 4-5 persone Ottimi anche come contorno per 2 persone Curiosità: per mantenerli meglio in frigorifero metterli a bagno in un bicchiere (2 dita d'acqua) come se fossero dei fiori

Avocado coltivato in Sicilia, da far maturare qualche giorno in casa prima di consumarlo

Batata, porri, olio di girasole, aceto di vino bianco, olio evo, sale marino. Vasetto da 180g (peso sgocciolato 130g)

Bietole coltivate nel nostro campo, possono essere a costa larga e bianca, a costa verde sottile oppure colorata Curiosità: la costa cruda si può gratinare in forno con prezzemolo e pangrattato

Broccolo classico verde Curiosità: il gambo una volta sbucciato è buono sia in pinzimonio che cotto insieme al resto

Carciofi, per ora provenienti dal sud (Sicilia - Pugia) in attesa della nostra raccolta che inizierà salvo imprevisti metereologici verso aprile

Carote, dolci e succose

Cassetta della settimana da 12€ con ARANCE-MELE-RAVANELLI-RUCOLA-INSALATA-FINOCCHI-CAROTE (articoli a prezzo scontato, valore reale 12,49€)

Cassetta della settimana 17€ ARANCE-LIMONI-MELE-ASPARAGI-RAVANELLI-INSALATA-FINOCCHI(cassetta a prezzo scontato, reale valore dei prodotti 17,76€)

Cassetta mista di frutta e verdura da 22€ ARANCE-MELE-LIMONI-RUCOLA-CIPOLLOTTI-RAVANELLI-INSALATA-CARCIOFI-PATATE-FINOCCHI-CAROTE (prodotti a prezzo scontato, valore reale della cassetta 22,88€)

Cavolfiore bianco, viola o romanesco, a seconda del raccolto direttamente nostro campo, la pezzatura può cambiare a seconda della stagione e della varietà Curiosità: il fiore bianco è buono anche in pinzimonio mentre le foglie con le loro coste si possono stufare tagliate a striscioline con cipolla e pomodoro per poi fare delle golose bruschette

Cavolfiori sott'olio in vasetto da 280g (peso sgocciolato 140g) Ingredienti: Cavolfiori, olio di semi di girasole, olio evo, pepe in grani, aceto di vino, sale marino, zucchero di canna

Cavolo cappuccio verde, ottimo tagliato fine in insalata

Cavolo cappuccio viola, quello buono sia tagliato fine in insalata che cotto in padella Curiosità: si sposa bene con un pò di aceto balsamico

Cavolo rapa, dal sapore dolce e succoso, è buono sia da sgranocchio tagliato a bastoncini che cotto insieme ad altre verdure come zucca, patate, carote, cipolla

Cicoria, dal sapore amarognolo Curiosità: è una delle verdure che aiutano a pulire il fegato

Cipolle, aceto di vino bianco, zucchero, olio evo, sale. Vasetto da 180g (peso sgocciolato 130g)

Cipolle, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, olio evo, sale marino. Vasetto da 180g (peso sgocciolato 130g)

Cipollotti freschi mazzo da 250g circa

Albicocche 85%, zucchero italiano di barbabietola grezzo Vasetto da 200g

Mele, succo e polpa di arancia, succo di limone, scorza di arancia, zucchero Vasetto da 200g

Pere (84%), zucchero, succo di limone. Vasetto da 200g

Pesche 81%, zucchero italiano di barbabietola grezzo Vasetto da 200g

Prugne, zucchero Vasetto da 200g

Finocchi, teneri, ideali in pinzimonio o insalata, con il caldo potrebbero rimanere un pò verdini Curiosità: e se non sono molto tondi? Basta tagliarli in orizzontale così la parte fibrosa si spezza e sono lo stesso buoni da sgranocchiare

Fragole, zucchero italiano di barbabietola grezzo, acqua Bottiglietta da 200mL

Pere, acqua, zucchero Bottiglietta da 200mL

Pesche, acqua, zucchero italiano di barbabietola grezzo Bottiglietta da 200mL

Funghi champignon, bianchi o color crema a seconda della disponibilità

Funghi shitake, fungo medicale della tradizione orientale

Insalata, tenera, dolce e croccante. Disponibile da primavera a inizio autunno, di diverse varietà a seconda del raccolto (gentilina, canasta, trocadero, romana)

Limoni, direttamente dalla Calabria, sono coltivatI presso l'Azienda Agricola Penna di Roccelletta di Borgia

Mele rosse croccanti, di nostra produzione, si raccolgono verso metà settembre

Noci coltivate vicino ai nostri campi, guscio facile da spaccare ed essicazione non troppo aggressiva così che le noci rimangono polpose durante tutto l'anno. Periodo di raccolta ed essicazione: ottobre

Patate a pasta gialla, tengono bene la cottura, vanno bene per tutti gli usi

Cavolfiori, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, olio EVO, sale, pepe Vasetto da 180g

Zucchini 88%, aceto di vino bianco, vino bianco, capperi 10%, olio EVO Vasetto da 180g

Zucchini, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, aceto di mele, olio EVO, sale, origano, timo, maggiorana Vasetto da 180g

Peperoni, Cipolle, aceto di vino bianco, zucchero, olio evo, sale. Vasetto da 180g (peso sgocciolato 130g)

Pompelmo rosa, proveniente dalla Sicilia o dalla Calabria a seconda della disponibilità Buccia edibile

Porri di nostra produzione, piantati a inizio estate sono pronti per essere raccolti verso i primi di ottobre per tutto l'inverno Curiosita: del porro non si butta via niente, la parte bianca è quella piu tenera, mentre la parte verde e le foglie, più fibrose, è meglio tagliarle fini e si possono usare per minestroni/risotti o stufate in padella con altre verdure.

Rape rosse con o senza foglia a seconda del periodo di raccolta, sono ricche di ferro e sali minerali Curiosità: si possono mangiare anche crude grattugiate come le carote oppure cotte, poi frullate e passate in padella con aglio olio e peperoncino diventano un ottimo sugo per condire la pasta

Ravanelli, ottimi da pinzimonio, quando le foglie sono tenere si possono usare per una bella frittata

Rosmarino, un omaggio dalla nostra siepe

Rucola, raccolta dal nostro campo, saporita ma non troppo piccante Curiosità: per conservarla meglio togliere l'elastico e metterla in una ciotola coperta con un panno umido e riporre in frigorifero

Scalogno, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale Vasetto da 180g (peso sgocciolato 120g)

Scarola, fa parte della famiglia dei radicchi, è buona sia cruda in insalata che saltata in padella con uvetta e cipolla Curiosità: per chi non digerisce l'insalata la scarola è un buon sostituto, le foglie esterne più dure si possono cuocere mentre il cuore è tenero tenero

Sedano, da usare sia crudo che cotto, le foglie hanno sapore intenso e un pò amarognolo, è molto buono tagliato a pezzetti e stufato in padella con scalogno e olive nere, poi quando è cotto aggiungere pan grattato e far rosolare Curiosità: per non farlo afflosciare è meglio tagliare via il ciuffo di foglie così le coste rimarranno più sode

Sedano da cucinare, per soffritto o minestrone Curiosità: per non farlo afflosciare è meglio tagliare via il ciuffo di foglie così le coste rimarranno più sode

Spinaci, seminati nel nostro campo sono buoni sia crudi in insalata con radicchio e noci che cotti saltati direttamente in padella

Melagrana(100%) Bottiglietta da 500mL

Pomodori, peperoni, vino bianco, olio EVO, aceto di vino, sale Vasetto da 280g

Zucca butternut, seminata a primavera, si raccoglie a fine estate e si mantiene per tutto l'inverno. Buccia gialla e polpa arancione, ottima sia al forno che per risotto Curiosità: cotta al forno si può lasciare con la buccia

Zucca, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale marino, timo. Vasetto da 180g (peso sgocciolato 120g)

Zucchini, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, olio EVO, sale marino integrale di Cervia, origano Vasetto da 180g (peso sgocciolato 120g)