Aglio quasi secco di nostra produzione Curiosità: anche quando è germogliato si può usare normalmente, anzi nel germoglio si concentrano maggiormente le sue proprietà

Batata rossa, a polpa arancione, dolce come la zucca ma dalla consistenza che ricorda la patata Curiosità: è ricca di fibre, vitamine e sali minerali, e ha un apporto glicemico più basso rispetto alle patate

Bietole coltivate nel nostro campo, possono essere a costa larga e bianca, a costa verde sottile oppure colorata Curiosità: la costa cruda si può gratinare in forno con prezzemolo e pangrattato

Broccolo classico verde Curiosità: il gambo una volta sbucciato è buono sia in pinzimonio che cotto insieme al resto

Cardo, coltivato nel nostro campo, non è quello gobbo quindi meglio mangiarlo cotto, pezzatura medio-piccolo Visto che non c'è una pezzatura standard, lo vendiamo anche a coste, nel caso inserire il peso desiderato

Carote, dolci e succose

Cavolfiore bianco, viola o romanesco, a seconda del raccolto direttamente nostro campo, la pezzatura può cambiare a seconda della stagione e della varietà Curiosità: il fiore bianco è buono anche in pinzimonio mentre le foglie con le loro coste si possono stufare tagliate a striscioline con cipolla e pomodoro per poi fare delle golose bruschette

Cavolo cappuccio verde, ottimo tagliato fine in insalata

Cavolo riccio, coltivato nei nostri campi, simile al cavolo nero ma dal gusto più delicato, è l'ideale nelle zuppe o mescolato ad altre erbe per un contorno saporito o come ripieno di una torta salata. Buono anche crudo in insalata. Un mazzo sono 6-7 foglie.

Cicoria, dal sapore amarognolo, riusciamo a coltivarla per quasi tutto l'anno Curiosità: è una delle verdure che aiutano a pulire il fegato

Cipolla dorata, piantata in aprile e raccolta in estate, nel nostro campo non può mancare Curiosità: e se germoglia? la puoi piantare, lasciarla crescere e poi raccogliere un bel cipollotto, oppure la puoi mangiare germoglio compreso

Cipolla tonda rossa, pezzatura piccola, dal sapore dolce è buona sia cruda in insalata che cotta

Cassetta OFFERTA di cipolle a scelta fra cipolla dorata e tonda rossa

Finocchi, buoni sia in pinzimonio che cotti

Funghi champignon, bianchi o color crema a seconda della disponibilità

Funghi pleurotus, detti anche sfiandrine, ottimi alla piastra oppure tagliati a striscioline e saltati in padella. Per i più golosi si prestano anche ad essere fritti come le cotolette

Patate a pasta bianca, sono più sfarinose, ottime per purè e hamburger vegetali Curiosità: se cotte al forno si rompono più facilmente ma fanno una crosticina molto golosa

Patate a pasta gialla, tengono bene la cottura, vanno bene per tutti gli usi

Peperoni verdi del nostro campo, l'autunno sta avanzando e il colore dei peperoni se l'è tenuto l'estate

Porri di nostra produzione, piantati a inizio estate sono pronti per essere raccolti verso i primi di ottobre per tutto l'inverno Curiosita: del porro non si butta via niente, la parte bianca è quella piu tenera, mentre la parte verde e le foglie, più fibrose, è meglio tagliarle fini e si possono usare per minestroni/risotti o stufate in padella con altre verdure.

Radicchio tondo variegato, ha le foglie color vaniglia variegate di rosso, è molto tenero e poco amaro

Radicchio Pan di Zucchero detto anche Milano, ha il pregio di conservarsi a lungo

Radicchio trevigiano, è il radicchio lungo con la costa bianca più sostenuta, di solito si fa al forno, ma è buono anche in insalata tagliato fine o per un risotto

Radicchio tondo chioggia, è il radicchio a palla rosso, va bene un pò per tutti gli usi, sia crudo che cotto Curiosità: si trapianta in estate ma arriva a maturazione in autunno e la raccolta prosegue per tutto l'inverno

Rape rosse con o senza foglia a seconda del periodo di raccolta, sono ricche di ferro e sali minerali Curiosità: si possono mangiare anche crude grattugiate come le carote oppure cotte, poi frullate e passate in padella con aglio olio e peperoncino diventano un ottimo sugo per condire la pasta

Rosmarino, un omaggio dalla nostra siepe

Scalogno, seminato in autunno nel nostro campo, lo raccogliamo in estate e se tutto va bene si riesce a mantenere per tutto l'inverno Curiosità: per i più golosi lo trovate anche sott'olio nel reparto "dispensa"

Sedano, da usare sia crudo che cotto, le foglie hanno sapore intenso e un pò amarognolo, è molto buono tagliato a pezzetti e stufato in padella con scalogno e olive nere, poi quando è cotto aggiungere pan grattato e far rosolare Curiosità: per non farlo afflosciare è meglio tagliare via il ciuffo di foglie così le coste rimarranno più sode

Topinambur, è la radice delle margheritone gialle, lo seminiamo in primavera e lo raccogliamo al bisogno da novembre a febbraio Si può usare sia crudo condito con olio o limone che cotto trifolato con aglio e prezzemolo Curiosità: non c'è bisogno di sbucciarlo, basta spazzolarlo bene per togliere via la terra

Verza classica o viola a seconda del raccolto, la piantiamo in estate per raccoglierla in autunno e inverno, le foglie si possono usare per fare degli involtini oppure stufata è un classico

Zucca butternut, seminata a primavera, si raccoglie a fine estate e si mantiene per tutto l'inverno. Buccia gialla e polpa arancione, ottima sia al forno che per risotto Curiosità: cotta al forno si può lasciare con la buccia

Zucca tonda verde/rossa simile Hokkaido, a polpa soda, ottima per vellutate, ripieni e al forno, ha la buccia sottile e non serve sbucciarla per poterla cucinare Intera pesa circa 1,5 kg, ma possiamo venderla anche tagliata a spicchi, basta che inserisci il peso desiderato