Aglio quasi secco di nostra produzione Curiosità: anche quando è germogliato si può usare normalmente, anzi nel germoglio si concentrano maggiormente le sue proprietà

Aglione, tipica coltura toscana ma coltivato nel nostro campo, rispetto all'aglio classico ha gli spicchi più grossi e il sapore delicato

Bietole coltivate nel nostro campo, possono essere a costa larga e bianca, a costa verde sottile oppure colorata Curiosità: la costa cruda si può gratinare in forno con prezzemolo e pangrattato

Carote, dolci e succose

Cavolo cappuccio verde, ottimo tagliato fine in insalata

Cavolo nero, coltivato nei nostri campi, è l'ideale nelle zuppe o mescolato ad altre erbe per un contorno saporito o come ripieno di una torta salata Curiosità: per gli appassionati da provare crudo tagliato fine in insalata con arance e cipolla rossa Prezzo al pezzo 0.50 € è indicativo per un mazzo da 4-5 foglie

Cavolo rapa, dal sapore dolce e succoso, è buono sia da sgranocchio tagliato a bastoncini che cotto insieme ad altre verdure come zucca, patate, carote, cipolla

Cavolo riccio, coltivato nei nostri campi, simile al cavolo nero ma dal gusto più delicato, è l'ideale nelle zuppe o mescolato ad altre erbe per un contorno saporito o come ripieno di una torta salata. Buono anche crudo in insalata. Un mazzo sono 6-7 foglie.

Cetrioli, piantati in primavera, la raccolta inizia nel mese di maggio e prosegue fino all'autunno Curiosità: si dice che nella buccia ci sia una sostanza che aiuta a digerirli

Cicoria, dal sapore amarognolo, riusciamo a coltivarla per quasi tutto l'anno Curiosità: è una delle verdure che aiutano a pulire il fegato

Cipolla dorata, piantata in aprile e raccolta in estate, nel nostro campo non può mancare Curiosità: e se germoglia? la puoi piantare, lasciarla crescere e poi raccogliere un bel cipollotto, oppure la puoi mangiare germoglio compreso

Cipolla piatta, è una cipolla rosa dal sapore delicato, adatta sia per cucinare che per essere cotta intera in padella o al forno Curiosità: il suo vero nome è globruna, detta anche ramata perchè quando la buccia si secca prende sfumature color rame

Cipolla rossa tropea, ottima per essere mangiata cruda ma anche tagliata a metà e passata in padella

Insalata, tenera, dolce e croccante. Disponibile da primavera a inizio autunno, di diverse varietà a seconda del raccolto (gentilina, canasta, trocadero, romana)

Melanzane tonde, di diverso colore a seconda del raccolto, possono essere nere, viola o striate viola

Pak Choi, abbiamo iniziato a coltivarlo per curiosità qualche anno fa e ci siamo innamorati. Fa parte della famiglia dei cavoli ma ha l'aspetto di una bietola e il sapore leggermente amarognolo che ricorda la cicoria. Si può usare sia nelle zuppe/minestroni che saltato in padella. Curiosità: la parte del gambo, che sembra grossa e dura con il calore della cottura diventa tenerissima

Patate a pasta gialla, tengono bene la cottura, vanno bene per tutti gli usi

Peperoni del nostro campo, gialli o rossi, lunghi o quadrati a seconda del raccolto, l'importante è che finalmente hanno iniziato a colorarsi Curiosità: tutti i peperoni nascono verdi, poi a seconda della varietà diventano rossi o gialli, ma ci mettono quasi 2 mesi!!!

Pomodorini datterino, ciliegino, rosso, giallo, nero a seconda del raccolto

Pomodoro da salsa, rosso ma non rossissimo, sodo è buono da mangiare crudo

Porri di nostra produzione, piantati a inizio estate sono pronti per essere raccolti verso i primi di ottobre per tutto l'inverno Curiosita: del porro non si butta via niente, la parte bianca è quella piu tenera, mentre la parte verde e le foglie, più fibrose, è meglio tagliarle fini e si possono usare per minestroni/risotti o stufate in padella con altre verdure.

Ravanelli, ottimi da pinzimonio, quando le foglie sono tenere si possono usare per una bella frittata

Rosmarino, un omaggio dalla nostra siepe

Scalogno, seminato in autunno nel nostro campo, lo raccogliamo in estate e se tutto va bene si riesce a mantenere per tutto l'inverno Curiosità: per i più golosi lo trovate anche sott'olio nel reparto "dispensa"

Scarola, fa parte della famiglia dei radicchi, è buona sia cruda in insalata che saltata in padella con uvetta e cipolla Curiosità: per chi non digerisce l'insalata la scarola è un buon sostituto, le foglie esterne più dure si possono cuocere mentre il cuore è tenero tenero

Zucca tonda verde/rossa simile Hokkaido, a polpa soda, ottima per vellutate, ripieni e al forno, ha la buccia sottile e non serve sbucciarla per poterla cucinare Intera pesa circa 1,5 kg, ma possiamo venderla anche tagliata a spicchi, basta che inserisci il peso desiderato

Zucchini verdi o scuri a seconda del raccolto